O restaurante Casa Bistrô divulgou nota pública após a circulação de matéria em site local que tratou de descarte irregular de resíduos na Praça das Vitórias e motivou tentativa de associar o estabelecimento à prática. No comunicado, o restaurante informa que não possui qualquer relação com a situação mencionada.
Segundo a nota, o Casa Bistrô não adota, não admite e não tolera descarte de lixo em via pública. O estabelecimento afirma cumprir de forma rigorosa os protocolos de higiene, acondicionamento e destinação adequada de resíduos, em conformidade com as normas municipais e sanitárias vigentes.
O comunicado também informa que a atuação do restaurante segue orientada pelo respeito à ordem urbana, ao patrimônio público e pela responsabilidade ambiental, princípios adotados como diretrizes permanentes do estabelecimento.
