A capacitação foi oferecida em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com o objetivo de estimular a produção de polpa de frutas e incentivar a geração de emprego e renda na comunidade, que já trabalha com o beneficiamento de frutas típicas da nossa região.
Na oportunidade, o presidente da Associação do Assentamento Mocha, destacou a importância das técnicas repassadas no curso para aprimoramento da produção de polpa na comunidade.
"Nós já fabricávamos polpa de fruta, temos muitas frutas aqui na região. Mas a gente não tinha ideia de como fazer o processamento, a questão de higiene, armazenamento e de conservação do nosso produto. Com a ajuda da nossa instrutora Luciana, podemos aprender como fazer um produto de qualidade para vender no mercado", relatou o líder comunitário.
