Programa Cozinha Brasil chega ao bairro Pedra Mole

Sessenta e cinco pessoas da comunidade do bairro Pedra Mole, localizado na zona leste de Teresina foram beneficiadas com o curso de Educação Alimentar, desenvolvido pelo Serviço Social da Indústria do Piauí (SESI-PI), por meio do Programa Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente.

O curso contou com carga horária de 10 horas e foi ministrado entre os dias 6 e 9 deste mês, através de parceria entre o SESI, a Associação de Moradores local e a Stilo Metalúrgica. As aulas foram ministradas na Unidade Móvel do Cozinha Brasil.


Imagem: Marcelo Almeida

Durante o decorrer do curso os alunos receberam treinamento teórico e prático e aprenderam o passo a passo para preparações básicas de refeições nutritivas, econômicas e saborosas, bem como conhecimentos sobre o aproveitamento integral dos alimentos. Além disso, aprenderam evitar o desperdício, observando a limpeza e preservando o sabor e os nutrientes dos alimentos.

“Com a realização deste curso O SESI atendeu uma reivindicação da Associação dos Moradores do Bairro Pedra Mole, que pretende qualificar as pessoas da comunidade, principalmente as donas de casa, trabalhadores e jovens estudantes”, disse o presidente da Associação José de Ribamar Pereira.

Ribamar foi um dos concludentes do curso e afirmou ainda que as pessoas que participaram saíram preparadas e com os conhecimentos necessários para lidar com alimentos evitando desperdícios e aproveitando aquilo que antes era jogado fora, como cascas, talos, etc.

"Eu aprendi a ter higiene com os alimentos. Eu não tinha conhecimento, tenho certeza que agora vou passar a aproveitar as cascas dos alimentos", disse a estudante Francisca das Chagas, de 16 anos. A estudante exibia o certificado de conclusão e comentava que já estava pronta para trabalhar em alguma empresa do ramo de alimentos.

O proprietário da Metalúrgica Stilo, Edmar Lopes de Carvalho, ressaltou a importância do Cozinha Brasil para a comunidade. "O Programa é simplesmente maravilhoso, principalmente em comunidade carente. Parabéns SESI. Que esse seja mais um passo para o crescimento do povo carente da nossa comunidade", disse o empresário.